El pollo es "la nueva hamburguesa". Bajo en grasa y colesterol, más nutritivo y económico que la carne picada, el pollo se ha convertido en la elección de los estadounidenses conscientes de su dieta, su presupuesto y su paladar.
Aquí tiene un año de suculentas recetas que celebran la versatilidad del pollo: al horno, frito, a la barbacoa, guisado, marinado, asado; lo que se le ocurra, aquí está. Las secciones especiales incluyen recetas para "Pollo Ligero" (bajo en calorías), "Pollo Rápido", "Pollo Pequeño" (gallinas de Cornualles) y muchas de los chefs y restaurantes más conocidos de Estados Unidos. Ya sea que sus gustos vayan desde las famosas alitas de pollo de Buffalo hasta gumbos con un toque cajún, o desde lo sutil y simple hasta lo ahogado y "alterado" (adobos y salsas), encontrará meses de nuevas y deliciosas recetas que le encantarán y tentarán su paladar.
