Oodles of Noodles: Over 79 Recipes for Classic, Asian-inspired Noodle Dishes by Louise Pickford (Muy buen estado, 2017, Tapa blanda, 160 páginas, Books4Less)
Usado en muy buenas condiciones: la cubierta y las páginas tienen un desgaste muy ligero; las páginas están sin marcar. ISBN 978184759229
Empiece con "Conceptos básicos de fideos", donde encontrará información detallada sobre los diferentes tipos de fideos, sabores e ingredientes frescos o de despensa que se encuentran en las mejores recetas de fideos, junto con recetas básicas de aceites, caldos, aderezos, aderezos, salsas para mojar y más de toda Asia. Las recetas se inspiran en muchos países, incluyendo Fideos soba fríos japoneses y Salmón y Gyoza de cebolleta, Pho de ternera vietnamita y Ensalada de papaya verde y cerdo crujiente, las tradicionales Bolas de camarones crujientes de China, Fideos Hokkien de Singapur y Dumplings de fideos coreanos, así como recetas de Birmania, Malasia, Camboya y Laos.
Frescos, sabrosos y repletos de ingredientes nutritivos y sabores vivos, los platos de fideos nunca han sido tan populares. Aprenda a cocinarlos, servirlos y comerlos siguiendo las sencillas recetas de Louise que ofrecen una visión detallada de la procedencia de cada plato. Esta colección de recetas aromáticas y chispeantes es imprescindible para cualquier amante de la comida más exótica y aventurera.
